Домашние котлетки [Рецепты Bon Appetit]
Котлеты можно считать своеобразным символом домашних обедов, а котлеты с картошечкой являются и вовсе неразрывным дуэтом. Bon Appétit) Ингредиенты: Мясной фарш (свинина и говядина – 1:1) – 600 г Репчатый лук (измельченный) – 1 шт. Мякиш белого хлеба – 100–150 г Куриное яйцо – 1 шт. Молоко – 150 мл Пшеничная мука – 150 г Растительное масло – 2–3 ст. л. Соль и черный молотый перец – по вкусу Выход – примерно 1 кг/примерно 4-5 порций Калорийность на 100 г – 217 ккал Желток отделите от белка. Мякиш крупно нарежьте и залейте молоком. Обжарьте лук до мягкости на растительном масле и добавьте в фарш. Добавьте желток, отжатый от молока мякиш, соль и перец. Белок взбейте до устойчивых пиков, введите в фарш и перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните. Обжарьте котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Доведите котлеты до готовности в духовке, разогретой до 180°C (примерно 15–20 минут). Ингредиенты: Картофель (средний) – 8–10 шт. Сливочное масло – 50 г Растительное масло – 3 ст. л. Соль и специи – по вкусу Выход – примерно 0,8-1 кг/примерно 4-5 порций Калорийность на 100 г – 159 ккал Картофель очистите, тщательно промойте и обсушите. С помощью овощечистки придайте каждому клубню форму бочонка (картофель должен быть примерно одного размера.) Отварите картофель до готовности, слейте воду и дайте обсохнуть. Раскалите сливочное масло с добавлением растительного. Обжарьте картофель со всех сторон до появления золотистой корочки, посолите и приправьте специями. Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение: на Android - http://goo.gl/ZqRLbD на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD Подписывайтесь на канал - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1 Наш английский канал "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1 Bon Appetit в Telegram - https://telegram.me/bonappetit_bot Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetit Одноклассники: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito Instagram: http://instagram.com/bon_appetito Мой мир: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/ iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8 iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8 Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit
Котлеты можно считать своеобразным символом домашних обедов, а котлеты с картошечкой являются и вовсе неразрывным дуэтом. Bon Appétit) Ингредиенты: Мясной фарш (свинина и говядина – 1:1) – 600 г Репчатый лук (измельченный) – 1 шт. Мякиш белого хлеба – 100–150 г Куриное яйцо – 1 шт. Молоко – 150 мл Пшеничная мука – 150 г Растительное масло – 2–3 ст. л. Соль и черный молотый перец – по вкусу Выход – примерно 1 кг/примерно 4-5 порций Калорийность на 100 г – 217 ккал Желток отделите от белка. Мякиш крупно нарежьте и залейте молоком. Обжарьте лук до мягкости на растительном масле и добавьте в фарш. Добавьте желток, отжатый от молока мякиш, соль и перец. Белок взбейте до устойчивых пиков, введите в фарш и перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните. Обжарьте котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Доведите котлеты до готовности в духовке, разогретой до 180°C (примерно 15–20 минут). Ингредиенты: Картофель (средний) – 8–10 шт. Сливочное масло – 50 г Растительное масло – 3 ст. л. Соль и специи – по вкусу Выход – примерно 0,8-1 кг/примерно 4-5 порций Калорийность на 100 г – 159 ккал Картофель очистите, тщательно промойте и обсушите. С помощью овощечистки придайте каждому клубню форму бочонка (картофель должен быть примерно одного размера.) Отварите картофель до готовности, слейте воду и дайте обсохнуть. Раскалите сливочное масло с добавлением растительного. Обжарьте картофель со всех сторон до появления золотистой корочки, посолите и приправьте специями. Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение: на Android - http://goo.gl/ZqRLbD на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD Подписывайтесь на канал - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1 Наш английский канал "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1 Bon Appetit в Telegram - https://telegram.me/bonappetit_bot Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetit Одноклассники: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito Instagram: http://instagram.com/bon_appetito Мой мир: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/ iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8 iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8 Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit