Как приготовить язык говяжий заливной. Быстро.Просто.Вкусно.

Язык говяжий - 1,200 кг. ; лук - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; перец чёрный горошком - 10 шт.; лавровый лист - 2 шт. ; соль - по вкусу ; зелень, гранат, лимон - на украшение. Бульон для заливания : куриный или овощной. Что бы застыло - можно при варке в бульон добавить куриные лапки ( помытые и почищенные ) или желатин. Язык помыть, залить водой, после закипания снять пену, убавить огонь и варить около 2-х часов. Добавить соль, перец, лук, морковь, лавровый лист. Когда сварится поместить в очень холодную воду и почистить шкурку. Нарезать на пласты 0,5 - 1 см., разложить в не глубокие тарелки, украсить и залить бульоном. Поставить в холодное место. После застывания готово ! Подавать с хреном или горчицей. #заливное#языкГовяжий#языкЗаливной#холодныеЗакуски#еда#пища#кулинария#обедНаПраздник#приготовление#холодноеИзЯзыка