Мимоза с рисом

Всем привет. В преддверии новогодних излишеств, ну как не вернуться к советской классике ). Мы уже не раз затрагивали тему этого салата, и везде, кроме одного уникального рецепта, присутствовала картошка. Однако есть вариант приготовления мимозы с варёным рисом, который широко распространён в общепите и торговых сетях. Мы решили попробовать, чтобы, так сказать, полностью охватить этот пласт советской кухни, хотя лично для меня в данной теме абсолютным фаворитом является рецепт со сливочным маслом ( https://blog-food.ru/816 ) . • Горбуша консервированная, 1 банка • Яйца, 4 шт. • Морковь, 100 гр. • Сыр полутвёрдый, 100 гр. • Рис, 80 гр. • Зелёный лук, 10 гр. • Майонез. 5-6 ст. л. Рыбу разминаем вилкой вместе с соком, сыр натираем на мелкой тёрке, морковь отвариваем, натираем как сыр, лук режем мелко, яйца отвариваем, белки натираем крупно, желтки откладываем в сторону. Рис отвариваем до готовности, промываем холодной водой, откидываем на сито. На дно тарелки или формы выкладываем рыбу, смазываем 1 ст. ложкой майонеза, далее идут яичные белки, снова ложка майонеза, морковка, майонез, зелёный лук, рис, снова майонез, сыр, опять майонез и венчают всё мелконатёртые яичные желтки. Убираем в холодильник минимум на час, подаём. Приятного аппетита! Смотреть на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1346 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #recipe #food #foodblog #culinary #foodblogger #cooking #russiancuisine #salad #fish #cheese #русскаякухня #салат #мимоза #праздник