Копчение рыбы в самодельный печи горячего копчения, пальчики оближешь!!!

Печь собрана из лиска стали 4мм,не стал снемать её сборку,рассказал усно,думаю сложного там не чего нет. Закоптил в ней для наглядности скумбрию по простому рецепту и сьел))),перед копчением рыбу обьвяжите плотной нитью (жгут), чтоб она не вывернулась по разрезу на пузе по время готовки,как у меня на видео,время копчения после того, как щепь начнет тлеть, 39-40 минут, после не много дать обветрица и готово, пальчики оближешь!!!