Домашняя лапша.

Рецепт: Яйцо куриное С0 1 шт Масло оливковое 1 ст л Соль 1 гр (щепотка) Взвесить яйцо с маслом. Мука =170% от веса яйца с маслом. (Вес яйца с маслом разделить на 100, умножить на 170) Приготовление: 1. Взвесить яйцо и масло. Добавить по весу муку. 2. Замесить тесто. Положить в пакет. Оставить при комнатной температуре на 1-2 часа. 3. Поделить тесто на 2 кусочка. Тонко раскатать тесто. Обязательно припылять мукой. Так тесто легче раскатывается. 4. Дать тесту немного полежать. 5. Присыпать тесто слегка мукой. Лишнюю муку стряхнуть. 6. Свернуть трубочкой и тонко пошинковать. Чтобы куриный бульон получился прозрачный, нужно : 1. Снять кожу, положить мясо в холодную воду. 2. Проставить на самый маленький огонь. Для золотистого цвета можно положить малелькую не очищенную луковочку.