Γλυκό Κουταλιού Περγαμόντο, Μυρωδάτο και Γευστικό - Bergamot Spoon Sweet, Fragrant and Tasty
Κρατήστε το έντονο χρώμα, το πλούσιο άρωμα και τον γευστικό συνδυασμό του γλυκόπικρου όλο το χρόνο σε βαζάκια.. Ένα ξεχωριστό γλυκό κουταλιού περγαμόντο που απογειώνει τις αισθήσεις μας. Keep the intense color, the rich aroma and the taste combination of bittersweet all year round in jars. A special bergamot spoon dessert that lifts our senses. Υλικά Συνταγής - Recipe ingredien 500 γραμ. Φλούδες Περγαμόντο - 500 g Bergamot Peels 750 γραμ. Ζάχαρη - 750 grams Of Sugar 2 Κούπες Νερό - 2 Cups Water 1 Βανιλίνι - 1 Vanillin 1/2 Χυμό Λεμόνι - 1/2 Lemon Juice Εκτέλεση συνταγής Αφαιρούμε το πάνω και το κάτω μέρος του φρούτου Ξύνουμε ελαφρά στην ψιλή πλευρά του τρίφτη, και αφαιρούμε το ξύσμα Χαράζουμε με 4-5 κάθετες γραμμές Αφαιρούμε προσεχτικά τις φλούδες από την σάρκα Κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τις φλούδες για 4-5 λεπτά να ξεπικρίσουν Σε μία δεύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει, βράζουμε για 5 λεπτά, και στραγγίζουμε με μία τρυπητή κουτάλα Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για άλλη μία φορά 2 Κούπες Νερό 750 γρ. Ζάχαρη Όταν διαλυθεί η ζάχαρη και αρχίσει να κοχλάζει το σιρόπι, προσθέτουμε 500 γρ. περγαμόντο Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 40-50 λεπτά 1 Βανιλίνι Λίγο πριν το κλείσιμο προσθέτουμε 1/2 χυμό λεμόνι Ανακατεύουμε Αφήνουμε να πάρουν μία βράση 2-3 λεπτά Αποσύρουμε από την φωτιά Το τοποθετούμε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο Κλείνουμε καλά και το διατηρούμε σε δροσερό μέρος Execution of a recipe Remove the top and bottom of the fruit Scrape lightly on the fine side of the grater, and remove the zest Draw with 4-5 vertical lines Carefully remove the skins from the flesh Cut into long narrow strips Put the peels in boiling water for 4-5 minutes to separate In a second pot of boiling water, boil for 5 minutes, and drain with a slotted spoon We repeat the same process one more time 2 Cups Water 750 gr. Sugar When the sugar dissolves and the syrup starts to boil, add 500 gr. bergamot Boil over medium to high heat for 40-50 minutes 1 Vanillin Just before closing, add 1/2 lemon juice Stir Bring to a boil for 2-3 minutes Remove from the heat Place it in a sterile glass jar Close well and keep in a cool place
Κρατήστε το έντονο χρώμα, το πλούσιο άρωμα και τον γευστικό συνδυασμό του γλυκόπικρου όλο το χρόνο σε βαζάκια.. Ένα ξεχωριστό γλυκό κουταλιού περγαμόντο που απογειώνει τις αισθήσεις μας. Keep the intense color, the rich aroma and the taste combination of bittersweet all year round in jars. A special bergamot spoon dessert that lifts our senses. Υλικά Συνταγής - Recipe ingredien 500 γραμ. Φλούδες Περγαμόντο - 500 g Bergamot Peels 750 γραμ. Ζάχαρη - 750 grams Of Sugar 2 Κούπες Νερό - 2 Cups Water 1 Βανιλίνι - 1 Vanillin 1/2 Χυμό Λεμόνι - 1/2 Lemon Juice Εκτέλεση συνταγής Αφαιρούμε το πάνω και το κάτω μέρος του φρούτου Ξύνουμε ελαφρά στην ψιλή πλευρά του τρίφτη, και αφαιρούμε το ξύσμα Χαράζουμε με 4-5 κάθετες γραμμές Αφαιρούμε προσεχτικά τις φλούδες από την σάρκα Κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τις φλούδες για 4-5 λεπτά να ξεπικρίσουν Σε μία δεύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει, βράζουμε για 5 λεπτά, και στραγγίζουμε με μία τρυπητή κουτάλα Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για άλλη μία φορά 2 Κούπες Νερό 750 γρ. Ζάχαρη Όταν διαλυθεί η ζάχαρη και αρχίσει να κοχλάζει το σιρόπι, προσθέτουμε 500 γρ. περγαμόντο Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 40-50 λεπτά 1 Βανιλίνι Λίγο πριν το κλείσιμο προσθέτουμε 1/2 χυμό λεμόνι Ανακατεύουμε Αφήνουμε να πάρουν μία βράση 2-3 λεπτά Αποσύρουμε από την φωτιά Το τοποθετούμε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο Κλείνουμε καλά και το διατηρούμε σε δροσερό μέρος Execution of a recipe Remove the top and bottom of the fruit Scrape lightly on the fine side of the grater, and remove the zest Draw with 4-5 vertical lines Carefully remove the skins from the flesh Cut into long narrow strips Put the peels in boiling water for 4-5 minutes to separate In a second pot of boiling water, boil for 5 minutes, and drain with a slotted spoon We repeat the same process one more time 2 Cups Water 750 gr. Sugar When the sugar dissolves and the syrup starts to boil, add 500 gr. bergamot Boil over medium to high heat for 40-50 minutes 1 Vanillin Just before closing, add 1/2 lemon juice Stir Bring to a boil for 2-3 minutes Remove from the heat Place it in a sterile glass jar Close well and keep in a cool place