Как вкусно приготовить Фазана если нет опыта в кулинарии (самый вкусный Фазан)
Ингредиенты: - 1 дикий фазан (примерно 1-1,5 кг) - 2-3 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - 1 лук (мелко нарезанный) - 2 зубчика чеснока (измельченных) - 2 моркови (нарезанные кубиками) - 2 стебля сельдерея (нарезанные) - 1 яблоко (зелёное, нарезанное кубиками) - 200 мл куриного бульона или вина - 1-2 лавровых листа - Свежая зелень (тимьян, розмарин) для аромата Совет: Чтобы мясо было еще более нежным и ароматным, можно замариновать фазана за несколько часов до готовки в смеси оливкового масла, лимонного сока и ваших любимых специй. Приготовление: 1. Подготовка фазана: - Промойте фазана холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что внутренности убраны. 2. Приправа: - Натрите птицу солью и перцем как снаружи, так и внутри. 3. Обжаривание: - В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте фазана со всех сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). 4. Овощи: - В той же сковороде добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 5-7 минут). Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту. 5. Тушение: - Положите жареного фазана в сковороду с овощами, добавьте нарезанное яблоко, лавровый лист и залейте бульоном или вином. - Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне около 60-80 минут, периодически проверяя готовность. Мясо должно легко отделяться от костей. 6. Подача: - Подавайте фазана горячим, украсив свежей зеленью. К нему отлично подойдут картофельное пюре или запечённые овощи. Приятного аппетита!
Ингредиенты: - 1 дикий фазан (примерно 1-1,5 кг) - 2-3 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - 1 лук (мелко нарезанный) - 2 зубчика чеснока (измельченных) - 2 моркови (нарезанные кубиками) - 2 стебля сельдерея (нарезанные) - 1 яблоко (зелёное, нарезанное кубиками) - 200 мл куриного бульона или вина - 1-2 лавровых листа - Свежая зелень (тимьян, розмарин) для аромата Совет: Чтобы мясо было еще более нежным и ароматным, можно замариновать фазана за несколько часов до готовки в смеси оливкового масла, лимонного сока и ваших любимых специй. Приготовление: 1. Подготовка фазана: - Промойте фазана холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что внутренности убраны. 2. Приправа: - Натрите птицу солью и перцем как снаружи, так и внутри. 3. Обжаривание: - В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте фазана со всех сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). 4. Овощи: - В той же сковороде добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 5-7 минут). Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту. 5. Тушение: - Положите жареного фазана в сковороду с овощами, добавьте нарезанное яблоко, лавровый лист и залейте бульоном или вином. - Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне около 60-80 минут, периодически проверяя готовность. Мясо должно легко отделяться от костей. 6. Подача: - Подавайте фазана горячим, украсив свежей зеленью. К нему отлично подойдут картофельное пюре или запечённые овощи. Приятного аппетита!