12+17:48Докторская VS Ветчина рубленая - сравним сколько времени требует изготовление каждой560просмотров17 часов назад
12+12:00Как Агапкин испортил 70кг мяса или сколько нужно соли, чтобы просолить окорок. Серия 72,63 тыс.просмотров8 дней назад
12+28:09Сыровял к НГ- колбаса готова! Закладываем на посол цельномышечные деликатесы. 6 серия "Вялим вместе"3,75 тыс.просмотров14 дней назад
12+09:30Выбираем оболочку - как повели себя разные оболочки на Ганноверских сосисках2,54 тыс.просмотровМесяц назад
18+31:44Брауншвейгская, Сальчичон, Дедушкин гостинец- сыровяленые колбасы по горячей и холодной ферментации3,66 тыс.просмотровМесяц назад
12+46:04Квашеное сало, капуста со Стартами и без, ростовская Пелюстка. Давайте квасить/вялить вместе - 7!5,98 тыс.просмотров2 месяца назад
12+06:52Колбасные оболочки делятся на проницаемые, полупроницаемые и непроницаемые. Зачем?2,06 тыс.просмотров2 месяца назад
12+1:13:48Докторская Мастер-класс. Часть 2. Как выбрать шприц и духовку. Правильная набивка и вязка.2,22 тыс.просмотров2 месяца назад
12+16:18Одесская в духовке и в термокамере. Сериал КОЛБАСНАЯ ЭМУЛЬСИЯ. Серия 1.1,85 тыс.просмотров2 года назад
12+35:05100 лет рецептуре! Чайная колбаса - её легендарный вкус и вид, дискутируем на тему колбасы сегодня3,47 тыс.просмотров2 месяца назад
12+04:5312.10.2025 в 11:00 здесь состоится эфир про колбасу. Не пропустите!1,07 тыс.просмотров2 месяца назад
12+24:08"Квартирная" Одесская п/к. Сравниваем варианты - духовка, духовка + жидкий дым, термокамера3,71 тыс.просмотров2 месяца назад
12+22:03Консервируем коптильню на зиму и запускаем Хамонную. Коптильня еще и варит, хамонная - еще и сушит1,51 тыс.просмотров3 месяца назад
12+04:32Онлайн Wi-Fi - термометр с двумя термощупами . Достойный подарок любителю гриль и bbq2,25 тыс.просмотров3 месяца назад
12+17:07Как сделать в квартире копчёные мясные чипсы. Готовимся к сезону вяления, строим планы #копчение5,93 тыс.просмотров3 месяца назад
12+00:56Тюрингские всесезонные колбаски - можно жарить и на сковороде, и на гриле1,56 тыс.просмотров3 месяца назад
12+01:22Купаты острые с самодельным шашлычным соусом на основе сливок. Специи подходят к любому виду мяса.1,53 тыс.просмотров3 месяца назад
12+51:30Мясной хлеб на гриле. Подробно про Осадку, ферментацию и назначение Нитритной соли в мясопродуктах.3,06 тыс.просмотров3 месяца назад