Li-DiY-a

Я делаю лечо по этому рецепту уже много лет. Ингредиенты: Помидоры спелые — 3 кг, Перец болгарский сладкий мясистый — 2кг, Острый перец — можно добавить по желанию, я не добавляю, Сахар — 1-1,5 стакана или даже больше, если помидоры кислые. Я люблю послаще. Соль — 2 ст. ложки, соль добавляйте не всю сразу, нужно пробовать по вкусу. Специи - можно добавить ваши любимые, я же не добавляю, мне нравится именно такой состав. Способ приготовления: Мою помидоры, вырезаю плодоножки, крупные плоды режу на 2 части и кладу в кастрюлю, давлю прямо руками в перчатках, чтобы выделился сок, ставлю на огонь, довожу до кипения, варю 10 минут, обязательно периодически помешивая, выключаю и немного остужаю. Далее убираю шкурки (не обязательно, но если убрать, сито меньше забивается) и перетираю томаты через металлическое сито. Сок выливаю обратно в кастрюлю и увариваю примерно в полтора раза, чтобы получился густой соус. Это обязательно! Для этого варю томаты примерно 1,5-2 часа на маленьком огне, периодически помешивая. Это самый долгий, но не самый трудный)) этап в приготовлении, но оно того стоит! Пока уваривается сок, я стерилизую банки в микроволновке, мою перец, чищу и режу соломкой примерно 3 на 1 см. Перец обязательно толстостенный, тогда лечо получается намного вкуснее. Когда сок готов, добавляю сахар, соль и перец, довожу до кипения и варю примерно 10 минут, перец должен стать немного мягким. Самый главный секрет таких заготовок: нужно пробовать на вкус, потому что томаты могут быть разной сладости, поэтому сахар, соль нужно добавлять по вкусу. Раскладываю по баночкам, закатываю и отправляю под шубу до остывания. Приятного аппетита! Если остались вопросы, я с удовольствием отвечу каждому! ?❤️Напишите пожалуйста, как вы делаете лечо, поделитесь любимыми рецептами. Благодарю вас за просмотр, лайки, подписку!)) Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Easy Lemon 60 Second (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200077 Исполнитель: http://incompetech.com/ #shorts

Классический рецепт немного изменила и дополнил своими компонентами. Ингредиенты и способ приготовления в описании ниже. Кетчуп - универсальный соус, который подойдет практически ко всем блюдам, также вкусно просто использовать как намазку на хлеб к супам, вторым блюдам… Для видео я сделала небольшую порцию кетчупа из желтых помидор, примерно в три раза меньше, чем указано в рецепте, обычно делаю в 10 литровой кастрюле. Такой же кетчуп делаю и из красных томатов. Ингредиенты: Помидоры спелые – 6 кг. Яблоки кисло-сладкие – 2,5 кг очищенных от серединок. Петрушка – 2 больших пучка. Мята - большой пучок, дает неповторимые нотки соусу. Укроп – большой пучок (я использовала замороженный укроп, свежего уже не было). Базилик – 1 ч.л. (у меня сухой). Сахар – 1-2 стакана, в зависимости от кислоты помидор и яблок. Мне нравится сладко-кислый соус. Соль – 3-4 столовые ложки, не высыпайте сразу всю, лучше попробовать по вкусу. Лавровый лист 2-3 штуки. Гвоздика – 7 шт, Корица молотая – 0,5 ч. л. Зира – 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Перец острый 0,5 -ч.л. Тмин – 0,5 ч.л. Паприка – 0,5 ч.л. Все специи кладу на глазок, рука сама чувствует сколько и чего положить!))) Тоже самое и сахар с солью, всегда пробую, если мало – докладываю по вкусу. Экспериментирую, меняю специи. Например, кетчуп из красных томатов делаю более острым, чем из желтых, добавляю болгарский перец.... Способ приготовления: Мою помидоры, вырезаю плодоножки, крупные плоды режу на 2 части и кладу в кастрюлю, давлю прямо руками в перчатках, чтобы выделился сок, ставлю на огонь. Мою яблочки, режу на 4 части, удаляю сердцевину и добавляю к томатам. Варю примерно 30 минут после закипания. Немного остужаю и перетираю через сито. Ставлю на огонь. Мою зелень, иногда убираю веточки (если зелени мало, то с веточками)), режу, отправляю в кастрюлю с соусом. Довожу до кипения и варю 10 минут. Разбиваю зелень блендером. Добавляю сахар, соль, специи. Если есть закрытый металлический контейнер с дырочками для заваривания, лавровый лист и гвоздику можно положить в него, чтобы потом легче было убрать, либо использовать сито. Варю на маленьком огне еще 15 минут, убираю лавровый лист, гвоздику. Разливаю в стерилизованные баночки, закрываю прокипяченными крышками и ставлю под шубу до остывания. Приятного аппетита! Благодарю вас за просмотр! Напишите в комментарии, какие рецепты из моих заготовок хотите узнать в первую очередь)). Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал, чтобы не пропустить новые выпуски, поделиться с друзьями в соц.сетях, этим вы поможете развитию канала. https://zen.yandex.ru/zhenskierukivderevne мой канал на платформе дзен. Музыка: Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Comfortable Mystery 2 - Film Noire (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100537 Исполнитель: http://incompetech.com/ #shorts #кетчуп из желтых помидор на зиму, #домашний кетчуп,соус к мясу на зиму, #кетчуп на зиму,самый простой рецепт кетчупа из помидор на зиму, #кетчуп самый вкусный и простой рецепт, #сладкий кетчуп на зиму простой рецепт, #острый кетчуп на зиму простой рецепт, #самый простой рецепт кетчупа с яблоками, #простой рецепт домашнего кетчупа, #простой рецепт кетчупа без уксуса и стерилизации, #рецепт кетчупа простой без болгарского перца, #простой рецепт сладкого кетчупа из помидор и яблок, #shorts

Как мульчировать грядки без ограждения? Можно! Высокие грядки трудно, если делать самой и дороговато, если покупать готовые и я решила мульчировать по новому...в глубину. Показываю в этом видео как приготовить горячую траву и мульчировать без грядок . Большое сердечное спасибо Вам за просмотр, лайк, комментарии и подписку. #shorts #мульчирование горячей травой, #мульчирование #мульчирование грядок, #мульчирование томатов, #мульчирование горячей травой, #мульчирование без грядок, #выращивание томатов,высокие грядки, #грядки для открытого грунта, #грядки своими руками, #мульчирование грядок скошенной травой, #что можно использовать для мульчирования грядок, #мульчирование овощных грядок, #мульчирование томатов в теплице, #мульча для растений,мульча для томатов, #мульча в огороде,как сделать горячую траву, #горячая трава, #мульча из травы, #мульчирование почвы