Идеальная закуска
Брускетты с соусом тартар
Ингредиенты:
* зерновой чёрный хлеб — 4–6 ломтиков;
* соус тартар — 4–6 ст. л.;
* огурцы маринованные — 2–3 шт.;
* помидор свежий — 1 шт.;
* рыба красная солёная (форель, сёмга и т. п.) — 100–150 г;
* сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 50–70 г.
Оборудование:
* сковорода;
* нож;
* разделочная доска.
Время приготовления: 15 минут.
Порции: 4–6 штук.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
* хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см;
* помидор нарежьте кружочками толщиной около 3–4 мм;
* огурцы нарежьте тонкими слайсами (можно овощечисткой);
* рыбу нарежьте тонкими ломтиками;
* сыр нарежьте пластинами или натрите (в зависимости от сорта).
2. Подсушите хлеб:
* разогрейте сковороду на среднем огне (без масла);
* выложите ломтики хлеба и подсушивайте по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки;
* снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Соберите брускетты:
* на каждый подсушенный ломтик хлеба нанесите 1–1,5 ст. л. соуса тартар;
* сверху выложите кружочек помидора;
* положите 1–2 ломтика красной рыбы;
* добавьте кусочек или слой сыра;
* завершите композицию слайсами маринованного огурца (можно свернуть их рулетиком или уложить волнообразно).
4. Подача:
* подавайте брускетты сразу после приготовления, пока хлеб ещё хрустящий;
* при желании украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук).
Советы:
* если сыр твёрдый, лучше нарезать его тонкими пластинами — так он лучше ляжет на брускетту;
* выбирайте сочные, но не перезрелые помидоры, чтобы брускетта не размокла;
* для элегантной подачи можно разрезать готовые брускетты пополам по диагонали.
Знаете, как мы отдыхаем по выходным? Конечно, в бане! Мы уже столько их обошли, но эта — особенная. Делюсь честными впечатлениями: от аромата дерева до качества пара. Погнали смотреть!
Мечтал муж, а полетели мы с дочкой 🙃
Всё под контролем, скорость маленькая😉😎
Самые большие ветряки за Полярным кругом
Дима каждый раз закатывает глаза, когда рассказываю, что я придумала на этот раз, но всегда поддерживает мои идеи 💡
Раз в год мы обязательно устраиваем семейную фотосессию, в этот раз мы решили сделать новогоднюю, готовим печенье Кукис. Смотри что у нас получилось
У Насти идёт занятия с репетитором, она готовится поступать в мед, но это не точно…
сейчас Настя в девятом классе, возможно она передумает, потому что она идёт в 10-й 11-й, время есть ещё на подумать, в это время младшая сестра, которая всего лишь год с небольшим,конечно хочет попасть к сестре, старшая сестра чётко дала понять, что вход запрещен😉😎