Помидоры крутим на самой мелкой решётке, чтобы семена не проходили.
Решётку необходимо периодически очищать, т.к. она забивается. Мы очищаем примерно через каждые 3 литра накрученного сока.
Соль, сахар мы не добавляем. Хранится замечательно.
Зимой используем вместо томатной пасты для заправки супов-борщей и т.п. - процеживаем через сито, густая фракция идёт на заправку, а жидкую выпиваем как сок.
Зимой также пьём как сок. Разбавляем кипячёной водой, добавляем соли по вкусу.
Делаем несколько баночек - для вкуса добавляем 1 лавровый лист, 4-5 горошин чёрного перца и 4-5 горошин душистого перца. Вкус замечательный.