С хреном.
3 кг помидор
300 гр хрена
100гр чеснока
2-3 острого перца - по желанию!
3 ст л соли
1ст л сахара
При перекручивании хрена, заверните мясорубку в целофановый пакетик - запах хрена вызывает слезоточивость.
Консервация
Кабачки 1.5 кг порезать ножом, Сацебели 200 г, 1 ст.л.соли без горки, 70 г сахара ,по 50 г уксуса и масла,5 зуб.чеснока, перец черный молотый 0.5.ч.л, сунели, тоже 0.5 ч.л, . Дать постоять 1 час, чтоб пустили сок кабачки, перемешивать. Потом варить 15-20 мин и закатать.
Закатываю каждый год, #консервация
#сад,#огород
САД, ОГОРОД