Там впереди Московский кремль
Ресторатор французского происхождения, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя. Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти. Похоронен в Москве на Немецком кладбище. Подробнее: https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5,_%D0%9B%D1%8E%D1%81%D1%8C%D0%B5%D0%BD