Приготовил Тако, одно из любимых блюд Ольги Бузовой.
Любимое блюдо Александра Усика - Плов
Приготовил пиццу «дофига видов сыра» из Ниндзя Черепашки
Приготовил любимое блюдо Карди Би из ресторана Филиппа Чоу (Нью Йорк). Куриный Сатай с арахисовым соусом. Очень вкусно! Пробуйте сами.
Ингредиенты для маринада курицы (мариновать от 30 минут до ночи в холодильнике, естественно чем дольше тем лучше)
- 3 куриные грудки, нарезанные длинными тонкими полосками.
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- 200 мл кокосового молока
- ½ ч. л. тмина
- ½ ч. л. кориандра
- ½ ч. л. молотого имбиря
Арахисовый соус Сатай (греем в кастрюле на слабом огне, до кипения не доводим)
- 3 столовые арахисовой пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 ч. л. хлопьев чили (хлопья красного перца)
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 200 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- Сок 1 лайма (добавляем в самом конце)
Подаем с кинзой, красным луком, семенами кунжута и полосками Чили. Незабываем курицу опускать в соус. Чертовски вкусно! Бон аппетит.
Любимое блюдо Павла Воли - Жареная картошка с грибами.
Ингредиенты:
- Картошка 1 кг.
- Грибы 400 г.
- Лук 2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Растительное масло 100 мл.
- Сливочное масло 50 г.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень на ваше усмотрение
Жарим грибы - снимаем - жарим картошку (часто не мешаем, даем появиться корке - добавляем лук - возвращаем грибы - масло сливочное - чеснок - соль перец по вкусу - 5 мин. под крышкой оставляем. - подаем с соленным огурцом. Приятного аппетита!
Жена уехала на море, голодная смерть уже стучалась в двери моего желудка, но я взял себя в руки и пошел на кухню. Если захотите повторить мой подвиг, ниже написал рецепт. Извините писал жирными пальцами, не мог оторваться от еды, ребра чертовски вкусные получились.
Ребра свиные - 1.5 кг. Нарезаем ребра, добавляем 1 ст.л винного уксуса, 3 ст.л соевого соуса, 2 ст.л. Оливкового масла, 3-4 ложки мёда. Оставляем на час.
Выпекать 30 минут температура 230 градусов.
За 5 минут до финиша, извлекаем ребра из духовки и наносим пряную смесь и отправляем обратно в духовку.
Пряная смесь: много зелени, примерно 150 г. (кинза, петрушка, укроп), нарезаем мелко, натираем корень имбиря 1 ст.л , 5 зубков чеснока, оливковое масло 2 ложки, 2 ложки соевого соуса, совсем немного соли (важно не пересолить, так как соевый соус дает соленый вкус) и черный перец по вкусу. Помешали и пряная смесь готова.
Гарнир
1 болгарский перец и 1 луковица, нарезали, обжариваем на сильном огне 5 минут, затем добавляем ложку сахара для карамелизации лука и жарим еще минуту, добавляем 3 ст.л соевого соуса, и примерно 100 г. мелко нарезанной зелени (кинза, петрушка, укроп) жарим еще минуту и снимаем с плиты.
Приятного аппетита!
Приготовил любимое блюдо Нурлана Сабурова - вкуснейший Бешбармак!
Ингредиенты которые я использовал в видео:
1. Мясо 1.5 кг. (говядина грудинка на кости, шея молодого ягненка)
2. Мука 500 г.
3. Яйца 2 шт.
4. Соль и черный перец по вкусу
5. Лук 700 г.
6. Уксус 1 ч.л. (для баланса вкуса в лук, но можно без него)
Готовка
1. Мясо варим 2.5 - 3 часа, чем больше тем лучше. Снимаем пену с бульона и можно посолить
2. Просеиваем 500 г. муки, снимаем 200 мл. бульона из кастрюли и добавляем в муку, туда же 2 яйца и соль. Быстро мешаем чтобы яйца не сварились. Мнем тесто пока не станет эластичным и не прилипающим, затем убираем на 30 мин. отдохнуть под пленкой.
3. Мясо извлекаем из бульона и рвём на куски как на видео
4. Сливаем половину бульона для подачи на стол с блюдом, остальную часть используем для варки теста.
5. Раскатываем тонкий пласт теста, нарезаем на квадраты, варим примерно 3 минуты, помешиваем чтобы не слиплось.
6. Лук нарезаем полу кольцами, в сковородку снимаем верхнюю и самую жирную часть бульона и жарим на нем лук, затем солим и добавляем ложку уксуса для баланса вкуса.
7. Выкладываем на большом блюде тесто, мясо и сверху лук, можно посыпать зеленью. В пиалы наливаем вкуснейший бульон. Кайфуем!
#любимоеблюдознаменитостей #нурлансабуров #бешбармак