На 0,5 кг филе индейки
майонез-2 ст.ложки (без горки)
крахмал(любой)-2 ст.л. (без горки)
яйцо-2 шт не крупные
паприка сладкая
Все перемешать. Дать постоять хотя бы 30 минут.
Оджахури-грузинское домашнее блюдо.
Вместо свинины можно взять курицу, индейку,телятину или даже грибы.
Рецепт:
свиная шея-500 грамм
картофель-500 грамм
лук репчатый -2 шт
чеснок-1 головку
помидор-2 или 3 шт
зелень -кинза подойдет лучше всего,но можно и вашу любимую зелень
черный молотый перец
молотый кориандр и зира
соль
масло растительное
Кубдари рецепт:
*************
тесто:
муки-3,5 стакана и немного для раскатки
мацони или кефир-200 мл
вода-100 мл.
масло растительное-5 ст.ложек
сода-1/2 ч.ложки
соль-1/2 ч.ложки
сахар-1/2 ч.ложки
начинка:
фарш (свино-говяжий)-400 грамм
лук-1 шт средний
чеснок-2 зубчика
кинза
зира
кориандр
соль
острый соус
Для маринада: соевый соус 3столовые ложки,устричный соус 1 столовая ложка,масло растительное 1 столовая ложка,соль немного,паприка 1 чайная ложка, сок половины лимона.
Выложить рыбу на противень и запекать при t 180°С до золотистой корочки.
500 грамм моркови натереть на тёрке,посолить 1/2ч.л. перемешать и дать постоять 5 минут. Затем в морковь добавить сахар 1/2 ч.л. кориандр молотый 1/2 ч.л, перец чёрный и красный острый молотый, чеснок пару зубчиков, не перемешивать. Прямо на специи вылить раскаленное растительное масло 50 грамм,теперь все перемешать. Добавить зелень кинзы и 1 ч.л. уксуса 6%. Заново все перемешать и дать постоять 30 минут.
500 грамм моркови натереть на тёрке,посолить 1/2ч.л. перемешать и дать постоять 5 минут. Затем в морковь добавить сахар 1/2 ч.л. кориандр молотый 1/2 ч.л, перец чёрный и красный острый молотый, чеснок пару зубчиков, не перемешивать. Прямо на специи вылить раскаленное растительное масло 50 грамм,теперь все перемешать. Добавить зелень кинзы и 1 ч.л. уксуса 6%. Заново все перемешать и дать постоять 30 минут.
Сегодня готовлю лепешки,и кстати,на основе этого теста можно приготовить рулет или рулетики с начинкой.
Приятного аппетита и просмотра!
Рецепт:
кабачки-400 грамм
сыр-50 грамм
яйцо-1 шт
мука -50 грамм(может немного меньше)
паприка-1/4 ч.л.
зелень