Для крема вам понадобится:
6 желтков или 3 яйца,
1 ст.сахара( примерно 170 гр.)- если любите не очень сладкий крем- можно уменьшить норму сахара на 30-50гр.,
100 мл. молока,
ванилин,
250-280гр. сливочного масла( если очень мягкое масло-можно взять 280гр.)
Норма для приготовления безе: за основу берите 4 яичных белка (если яйца маленькие - 5 белков) и 1 стакан (200 мл.) сахарного песка - примерно 170 гр.Если вы хотите получить менее сладкое безе - можно уменьшить норму сахара на 20-30 гр, но не больше!
Салат на скорую руку из больших огурцов.