На 1 кг куриного фарша ( окорочка и грудку прокрутить 2 раза)
Хлеб белый обрезать корочки 200 г
Манка 2 ст. л
Лук в сыром виде 200 г( в жареном он будет 100 г/)
Соль, перец по вкусу
Масло сливочное топлёное или обычное 1 ст. л
Масло растительное 1 ст. л
Чеснок 2 дольки или масло чесночное 1 ст. л
Масло для жарки 3 ст. л
Сухари панировочные Панко или обычные или мука.
На гарнир булгур, гречка, пюрешка, макароны.
Лук репчатый 2 луковицы, грибы шампиньоны 150 г, грудка куриная 200 г, картофель средних 5 шт., масло топлёное слив 2 ст. л, масло зеленое 1 ст. л, мука для лук 1 ст. л., масло чесночное 1 ч л., соль, перец по вкусу
Заливка: 2 яйца, 1 ст. л сметаны, 1 ст. муки и 100 г сливок, сыр твёрдый 100 г