ya_gazdanova

Хотите удивить гостей эффектной закуской? Эти кулечки выглядят ресторанно, а готовятся за полчаса! Хрустящая тортилья + нежная начинка + яркий декор = восторг гарантирован! 🎉✨ 🌮 Хрустящие кулечки Берем 1 упаковку пшеничных тортилий (4-6 шт). Каждую лепешку разрезаем на 4 части (пополам, потом еще раз пополам). Сворачиваем каждый треугольник в конус. Выкладываем на противень швом вниз и запекаем при 180°C минут 7-10, до золотистой корочки. Даем остыть! 🥗 Начинка • • 1 отварное куриное филе (нарезать мелким кубиком) • • горсть гранатовых зерен + для декора • • 100 г твердого сыра (натереть) • • горсть грецких орехов (порубить) • • 1-2 зубчика чеснока (через пресс) • • майонез для заправки • • соль по вкусу Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом (не много!), солим. 🎨 Сборка и декор Плотно наполняем остывшие кулечки салатом. Мелко рубим укроп, высыпаем на тарелку. Обмакиваем верхушку кулечка в укроп - получается зеленый ободок! Сверху выкладываем гранатовые зернышки - как рубиновые бусины! ✨ 💡 Секреты • • Кулечки готовьте за 2-3 часа, наполняйте перед подачей • • Салат не должен быть жидким - размочит тортилью • • Подавайте в высоких стаканах - стильно и устойчиво! • • Орехи слегка подсушите на сковороде - будут ароматнее 🎉 Варианты подачи В прозрачных стаканах или бокалах (каждый отдельно), горкой на большом блюде, в ряд на деревянной доске, в красивых корзинках с салфетками. Эта закуска всегда в центре внимания! Выглядит шикарно, готовится просто, съедается мгновенно 🎄💖 Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝

🥒 Что нужно: • Огурец - 1 шт • Колбаса копченая - 150-200 г • Кукуруза - 1/2 банки • Фасоль красная - 1/2 банки • Сухарики - 1 пачка • Майонез - для заправки 👨🍳 Как готовить: 1. Огурец и колбасу нарезать тонкой соломкой 2. Добавить кукурузу и фасоль (слить жидкость!) 3. Заправить майонезом, посолить 4. В самом конце добавить сухарики 5. Перемешать и сразу подавать! ✨ Секрет: Сухарики добавляем в последний момент - так они остаются хрустящими! Я люблю со вкусом чеснока или холодца. 💡 Лайфхак: Не любите фасоль? Замените на пекинскую капусту - будет еще свежее!

🧀 Друзья, у меня закончилась мука для хинкали, и я сделала их из... расплавленного сыра! Муж просил добавки три раза, а гости до сих пор названивают за рецептом 😍 🔥 Что это такое? Вместо теста - тонкая оболочка из сулугуни, внутри - пикантная начинка из творога, орехов, кинзы и чеснока. Идеально для кето и просто для тех, кто обожает сыр! 🧀 Главные ингредиенты: - Сулугуни или моцарелла - 1 головка - Творог - 200 г - Грецкие орехи - 2 ст.л. - Кинза - пучок - Чеснок - 2 зубчика - Сметана - 1 ст.л. ✨ Как готовить: Шаг 1: Плавим сыр Заливаем водой, в микроволновку импульсами по 30 сек. Разминаем в шар (как пластилин!) Шаг 2: Раскатываем Между пергаментом раскатываем в пласт, вырезаем кружочки стаканом Шаг 3: Делаем начинку Смешиваем творог + измельченные орехи + рубленую кинзу + чеснок + сметану Шаг 4: Лепим На каждый кружок - ложка начинки, собираем края как у хинкали, защипываем Шаг 5: Украшаем Посыпаем зеленым луком - и готово! 💡 Мои секреты: - Сыр должен быть теплым, работайте быстро - Не жадничайте с начинкой, но и не переборщите - Сулугуни соленый - начинку не солите! - Первые 2-3 штуки будут кривые - это нормально, потом набьется рука ⏰ Время: 20-25 минут 📊 Количество: 12-15 штук 🎯 Почему это круто: ✅ Без муки и углеводов ✅ Готовится быстрее обычных хинкали ✅ Безумно вкусно и эффектно ✅ Можно хранить в холодильнике 2-3 дня Попробуйте - это реально бомба! Даже моя свекровь-критикесса призналась, что "очень даже ничего" 😄 Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝

Устали от обычных салатниц с оливье? Сверните его в рулет - и получите настоящий кулинарный шедевр! 🎄✨ 🥚 Главная фишка Натертые яйца вместо обычного слоя! Белки создают снежную оболочку, желтки - золотистую посыпку. Выглядит как произведение искусства! 🎯 Что нужно • 4-5 вареных яиц • Картофель, морковь, колбаса • Огурцы, горошек • Майонез • Для декора: икра, творожный сыр, зелень 👨🍳 Как готовить 1. Натираем белки и желтки, выкладываем слоями на пленку 2. Между слоями - майонезная сеточка 3. По центру - начинка из оливье (нарезать мелко!) 4. Сворачиваем в рулет через пленку 5. В холодильник на 2 часа 6. Украшаем розочками из сыра и икрой 💡 Секреты • Начинку делайте почти сухой - иначе потечет • Пленку не жалейте - в 2-3 слоя • Терпение! Без охлаждения рулет развалится • Режется идеально ровными ломтиками 👌 🎁 Почему это круто Экономия места в холодильнике, красивая подача, можно готовить накануне. Гости сначала фотографируют, потом едят - проверено! 📸 Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝

У вас тоже есть открытая пачка чипсов, которая уже выдохлась? Не выбрасывайте! Эти крошки станут звездой вашего стола 🌟 Расскажу, как превратить остатки в роскошную закуску, которая выглядит как конфеты «Ферреро Роше», только в соленом варианте! 🥔 Что нужно: • Картофель - 3-4 шт • Твердый сыр - 100 г • Творожный сыр - 1 ст.л. • Красная рыба - 100-150 г • Чипсы (любые остатки) - 0,5 пачки • Икорная паста - для украшения • Огурец - чуть-чуть ✨ Как готовить: Основа Отвариваем картошку, разминаем в пюре без комочков. Добавляем тертый сыр и творожный сыр - получается пластичное тесто. Начинка Режем красную рыбу кубиками 1,5х1,5 см. Можно использовать обрезки - всё равно будет внутри! Золотая корочка Чипсы прямо в пачке измельчаем скалкой в крошку. Это наша панировка - бесплатная и красивая 💰 Формируем Делаем лепешку из картофельной массы, кладем в центр рыбу, скатываем шарик. Обваливаем в чипсовой крошке. Украшение Сверху отсаживаем розочку из икорной пасты, втыкаем шпажку с огурчиком 🎀 🎯 Результат: Снаружи - хрустящая золотистая корочка Внутри - нежная картофельно-сырная масса В серединке - сюрприз из соленой рыбки На вид - ресторанная закуска. По цене - копейки. На приготовление - 30 минут! Гости будут выпрашивать рецепт, даже не зная, что секретный ингредиент - крошки со дна пачки чипсов 😉 Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝

Увидела цены на мясные снеки в магазине и решила: хватит это терпеть! Теперь делаю сама - в 3 раза дешевле и вкуснее 👇 📝 Что нужно: • 2 куриных филе (500-600 г) • Соль, чёрный и красный перец • Чеснок сушёный, паприка • Приправа для курицы 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Прокрутить филе через мясорубку 2️⃣ Смешать со специями, дать постоять 20-30 минут 3️⃣ Выдавить на пергамент тонкими колбасками 4️⃣ Сушить в духовке при 60°C 5-6 часов (дверцу приоткрыть!) 💡 Секрет: Обязательно используйте силиконизированный пергамент - к обычному всё прилипнет! ✅ Результат: Тёмно-золотистые колбаски, которые гнутся, но не ломаются. Идеально к пиву или для перекуса во время фильма 🎬🍺 Из 500 г курицы выходит 2 полных противня - запас на несколько вечеров! Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝

Помните эту сцену из "Иронии судьбы"? А я вот приготовила то самое легендарное заливное - и поняла, что это настоящий шедевр! Делюсь секретами, как сделать рыбу нежной, а бульон - прозрачным как слеза. 🎯 Главный секрет - всего 3 минуты варки! Да-да, именно поэтому у многих рыба получается сухой. Филе варим 3 минуты и сразу вынимаем, а косточки довариваются еще 12 минут - отдают весь навар. 🍷 Добавляем 200 мл белого вина Это превращает обычное заливное в ресторанное блюдо! Вино убирает запах тины и придает изысканный вкус. Алкоголь выпаривается - остается только аромат. 📝 Что нужно: - Красная рыба - 500-700 г (с хребтом!) - Вода - 1 л - Белое вино - 200 мл - Морковь, специи, желатин - Для украшения: перепелиные яйца, лимон, зелень ✨ Как готовить: 1. Отделяем филе, кости не выбрасываем 2. Все в кастрюлю + вино + вода 3. После закипания филе варим 3 минуты - вынимаем! 4. Кости варим еще 12 минут 5. Процеживаем, добавляем желатин 6. Собираем красоту: декор + рыба + заливаем 7. В холодильник на ночь 💎 Получается просто волшебно! Прозрачное, дрожащее, с красивым узором внутри. Рыба тает во рту, вкус нежнейший. Муж, который терпеть не мог заливное, попросил добавки! 🎁 Бонус: можно готовить за день до праздника Пока гости едут, ты спокойная и красивая, а на столе - шикарная закуска ресторанного уровня! Попробуете приготовить? Обещаю, это проще, чем кажется! 😉 Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝

Что нам понадобится Для основы: • Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт (250-300 г) • Груша твердого сорта - 1-2 штуки (я обожаю "Конференц") • Сыр Камамбер или Бри - 1 упаковка (125 г) • Яичный желток - 1 штука Для финального штриха: • Мед - 1-2 столовые ложки • Кедровые орешки - горсть • Тыквенные семечки - горсть

Что нужно: • Копченая куриная грудка - 300-400 г • Яйца - 3-4 шт • Твёрдый сыр - 150-200 г • Кедровые орешки - 50 г • Виноград кишмиш двух цветов - 300-400 г • Чеснок - 1-2 зубчика • Майонез - 3-4 ст.л • Розмарин для украшения

Что понадобится для "мандаринок" Для начинки: • Куриное филе (уже отварное) - 1 штука, примерно 300 граммов • Шампиньоны свежие - 150-200 граммов • Плавленый сырок (я беру классическую "Дружбу") - 1 штука (90-100 г) • Яйцо - 1 штука (сварить вкрутую) • Свежий укроп - небольшой пучок • Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) • Майонез - 2-3 столовые ложки • Соль - по вашему вкусу • Растительное масло - 1 столовая ложка для жарки грибов Для "кожуры" и красоты: • Морковь крупная (отварная) - 2-3 штуки • Гвоздика (пряность) - по одной штучке на каждую "мандаринку" • Зелень для листиков - подойдет петрушка или микрозелень

Надоели скучные салаты на праздниках? Вот рецепт, который заставит всех ахнуть! 🎯 Главная фишка Этот салат буквально взрывается! Вырезаешь кусочек - и оттуда высыпаются гранатовые зерна, как драгоценные камни. Зрелище бомбическое! 🍗 Что внутри - Нежная куриная грудка (300 г) - Целый спелый гранат - Грецкие орехи (100 г) - Чеснок, майонез, специи - Немного свёклы для красоты 👨-🍳 Как готовить 1️⃣ Режем курицу кубиками 2️⃣ Разбираем гранат на зерна (2/3 в салат, 1/3 для "взрыва") 3️⃣ Рубим орехи, давим чеснок 4️⃣ Всё смешиваем с майонезом 5️⃣ Формируем купол на тарелке 6️⃣ Украшаем короной граната и тертой свёклой 💎 Главный секрет Перед подачей вырезаем один кусок и засыпаем туда оставшиеся зерна граната - они красиво "вытекают" на тарелку! ✨ Почему это работает - Эффектная подача - все будут фоткать! - Вкусно - курица, орехи и гранат идеально сочетаются - Просто - готовится за 30 минут - Можно сделать заранее 💡 Мой совет Гранат берите тяжелый и спелый, орехи не жалейте, а "взрыв" делайте на глазах у гостей - так эффектнее! Проверено на трех праздниках - фурор гарантирован! 🎉 Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝 👉Подписаться

Ингредиенты: Яйцо: 1 шт. (комнатной температуры) Растительное масло (без запаха): 150 мл Сахар: 1/3 ч. л. Соль: 1/3 ч. л. Горчица (готовая): 1/2 ч. л. Лимонный сок: 1/2 ст. л. (или 1 ч.л. 9% уксуса)

• Картофель - 2 шт • Морковь - 1 шт • Свекла - 1-2 шт • Яйца - 2 шт • Селедка - 150-200 г • Лук - 1 шт • Майонез • Красная икра для украшения • Зеленый лук

🥩 Что нужно: • Свиная грудинка - 1 кг • Соевый соус - 700 мл • Вода - 300 мл • Острая аджика - 2-3 ст.л. • Фольга 👨🍳 Как готовить: 1. Варим Грудинку режем крупными кусками, заливаем соевым соусом с водой и варим 45 минут на минимальном огне. Раз перевернуть для равномерного цвета. 2. Остужаем Выключаем огонь и даем остыть прямо в бульоне. Не торопимся - пусть мясо напитается вкусом! 3. Маринуем Обсушиваем куски, щедро натираем аджикой, заворачиваем в фольгу и в холодильник на ночь (минимум 8-10 часов). 4. Подаем Смываем излишки аджики, режем тонкими ломтиками - и на стол! 🎉 ✨ Что получается: Нежнейшее мясо с легким ароматом копчености, красивого коричневого цвета, в меру соленое. Идеально с черным хлебом и горчицей. Или просто так - улетает мгновенно! 👌

Что нам понадобится Для маринада курицы Куриное филе - 1-2 шт. Приправа для курицы - 1 ч. л. Паприка сладкая - 1 ч. л. Чеснок сушеный - 1 ч. л. Соль - 0.5 ч. л. Растительное масло - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. (или еще ложка масла) Для салата Обжаренная курица - вся приготовленная Твердый сыр - 100-150 г Чеснок свежий - 1 зубчик Свежий укроп - небольшой пучок Майонез - 2-3 ст. л. (для связки) Для панировки и украшения Кунжут белый - 50 г Кунжут черный - 50 г Маслины без косточек - по количеству шариков Зеленый лук (перья) - несколько штук

📝 Что нужно: • Свиные ребрышки - 1.5-2 кг • Свежий имбирь - 1-2 см • Чеснок - 1 головка • Острый перец - 1 шт • Мед - 1 ст.л. • Апельсиновый сок - 1 стакан • Соль, перец, масло 👨🍳 Как готовить: 1. Снимаем пленку с ребрышек, нарезаем, солим-перчим 2. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки 3. Обжариваем имбирь, чеснок, перец в том же жире 4. Возвращаем ребрышки, добавляем мед и сок 5. Тушим под крышкой 1.5 часа на минимальном огне 6. Снимаем крышку, выпариваем до густой карамели 7. Посыпаем зеленым луком и подаем! 💡 Важно: Обязательно снимите пленку с обратной стороны ребрышек - так мясо будет намного нежнее. И не жалейте огонь при обжарке - нужна настоящая румяная корочка! Готовь сразу побольше - одной порции точно не хватит 😉

Нежнейшая, ароматная, с цитрусовыми нотками - готовится за 5 минут, а через сутки у вас на столе домашний деликатес, который в разы вкуснее магазинного! Идеально для бутербродов, роллов и просто с черным хлебом. А цедра апельсина и лимона убирают рыбный запах и дают невероятную свежесть. Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом - мне будет очень приятно 💝 Состав (на 600г рыбы): 🐟 Красная рыба (форель, семга) 600 г 🧂 Соль крупная 3 ст.л. 🍯 Сахар 1 ст.л. 🍊 Цедра 1 апельсина 🍋 Цедра 1 лимона 🍊 Сок половины апельсина 🥃 Коньяк 1 ст.л. Приготовление: 1. Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами. Если есть кости - удалить. 2. В миску насыпать соль, сахар, добавить цедру апельсина и лимона (снимать только цветную часть, без белой!). Выжать сок половины апельсина, добавить коньяк. Перемешать. 3. В контейнер насыпать треть смеси на дно. Выложить рыбу, щедро посыпать оставшейся смесью со всех сторон. Слегка втереть руками. 4. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на 24 ЧАСА. Через 12 часов перевернуть рыбу. 5. Достать, смыть остатки смеси или соскрести ножом. Обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. 6. Подавать с черным хлебом, в роллах, на бутербродах или просто с лимоном! ⏰ Время: 5 мин активной работы + 24 часа в холодильнике 🥶 Хранение: 5-7 дней в холодильнике, до 2 месяцев в морозилке Примерное КБЖУ на 100г: 162/19.9/6.3/1.9 ✨ СЕКРЕТ: Обязательно используйте КРУПНУЮ соль! Мелкая "экстра" пересолит рыбу. А сахар смягчает вкус и делает текстуру нежнее. Готовьте с любовью ❤️

Друзья, это настоящий шедевр для праздничного стола! Нежный, изысканный, с морскими деликатесами — такой закусочный чизкейк всегда в центре внимания и расходится первым! 🎉 Готовится просто, без духовки, а выглядит невероятно эффектно! Идеально для Нового года, дня рождения или романтического ужина. Гости будут в восторге! Друзья! Если вы оставите любой смайлик и комментарий под рецептом, мне будет очень приятно 💝 Состав: 🍪 Основа: · сырные крекеры 100 г · сливочное масло 60 г 🦀 Начинка: · Крабовые палочки «Снежный краб» 200 г · Слабосолёная красная рыба 200 г · Креветочная икра 1 ст. л. · Красная икра 1 ст. л. · Творожный сыр 200 г 🎄 Украшение: · Красная икра 2–3 ст. л. · Розмарин Приготовление: Измельчите крекеры в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в форму (диаметром 16–18 см), формируя плотную основу. Уберите в холодильник на 30 минут. Крабовые палочки разберите руками на тонкие волокна. Красную рыбу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте крабовые палочки, рыбу, креветочную икру, красную икру и творожный сыр. Аккуратно перемешайте до однородности. Выложите начинку на охлаждённую основу, разровняйте поверхность. Уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь). Перед подачей украсьте красной икрой и веточками розмарина. Готовьте с любовью ❤️

Ингредиенты: Сметана 15%: 1 банка (300 г) Варёная сгущёнка: 1 банка (380 г) Бананы: 3 шт. среднего размера Печенье «Рыбки»: 250 г Какао-порошок: 1 ст. ложка (для украшения) Пошаговое приготовление:

Ингредиенты: · Копчёное куриное филе - 250-300 г · Яйца куриные - 3 шт. · Помидоры - 4 шт. (средние) · Салат Айсберг - несколько крупных листьев · Сыр твёрдый - 100-150 г · Хлеб для сухариков (например, «Тостовый») - 4-5 ломтиков · Майонез - по вкусу · Мак - для посыпки · Петрушка свежая - для украшения · Соль - по вкусу