Вареники с картошкой
Для теста:
Мука 300г.
Соль щепотка
Яйцо 1шт.
Вода 100мл.
Начинка:
Картофель 500г.
Лук 2 шт. (Небольшие)
Сало или как на видео копченая грудинка
Масло растительное 2-3ст.л
Соль по вкусу
Масло сливочное
Приготовление:
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, затем слить воду и растолочь. Сало мелко нарезать и на сухой сковороде хорошо обжарить до шкварок. Затем налить немного масла и добавить лук. Обжарить до карамельного цвета.
Смешать зажарку с картофельным пюре и досолить по вкусу. Заправить сливочным маслом.
В муку добавить соль, яйцо, воду и замесить упругое и эластичное тесто. Оставить его в покое на пол часа.
Затем любым удобным способов налепить вареники.
Варить в кипящей воде 6-7 мин. после того как все всплывут. Не забывайте в начале помешивать, чтоб не слиплись.
Подавать со сливочным маслом и сметаной.
Печенье с предсказаниями
2 яичных белка
Щепотка соли
60г. сахара
60г. муки
Щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара.
Напишите предсказания заранее на тонких полосочках длиной 5-6см. Или распечатайте готовые из просторов интернета.
Подготовьте силиконовый коврик или пекарскую бумагу с силиконовым покрытием. Разметьте круги диаметром 6-8 см.
Приготовьте тесто:
Взбейте до легкой пены белки с солью, затем добавьте сахар и на меленьких оборотах взбивайте пока сахар не растворится, а белки не побелеют. Добавьте муку и ванилин. Размещайте до однородной массы. Тесто должно получиться жидковатое, если получилось густое, то добавьте немного воды.
Разогрейте духовку до 180град.С
На каждый кружок намазывайте ровно тесто по одной ч.л на кружок и выпекаете 5 мин. Затем очень быстро снимайте еще влажное печенье и формируйте его с листочком предсказания как показано на видео.
Дайте остыть и подсушиться всем печеньям, а если мало времени, то поместите готовые печенья с пожеланиями в духовку на несколько мин.
Готово! Получается вкусно и безумно интересно))) Всех с Рождеством ?
Солянка сборная мясная
Рецепт:
Говядина
Колбаса копченая, сырокопченая (на крайний случай - какая есть)
Сосиски или сардельки
Копченая куриная грудка
Лук репчатый
Огурцы соленые или маринованные
Томатная паста
Маслины без косточки
Соль, перец
Для подачи:
Сметана
Маслины
Лимон
Зелень
Отличный рецепт заварного теста для пельменей. С ним легко работать и не лопается при заморозке
Рецепт:
Стакан 250 мл.
Мука 4 стакана
Соль 1 ч.л
Масло растительное 4 ст.л
Кипяток 1 стакан
Яйцо 2 шт.
В муку добавить соль, масло и кипяток. Перемешать все ложкой, затем руками. Ввести 2 яйца и на припыленной поверхности мукой, замесить мягкое и эластичное тесто. Дать отдохнуть 30 мин. И можно лепить пельмени.
Обязательно попробуйте такое тесто, уверена вам понравится.
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться
Осетинские пироги с картофелем и сыром
Молоко или вода 250 мл.
Дрожжи сухие 1 ч.л
Сахар 2 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Мука 350 г.
Начинка: картофельное пюре, сыр, соль, перец.
Готовые пироги смазать сливочным маслом..
Это мой самый любимы рецепт классических пасхальных куличей
Опара:
Молоко теплое 200 мл.
Сахар 1 ч.л
Дрожжи живые 20 г.
Мука 100 г.
Тесто:
Желток 4 шт.
Сахар 100 г.
Соль 0,5 ч.л
Ванилин 0,5 ч.л
Опара:
Мука 450 г.
Масло сливочное 100 г. (Растопить)
Сухофрукты промыть и просушить перед добавление в выпечку.
Запекать 180 град. 40 мин.
Рецепт на 3 формы размером : диаметр 124 мм. Высота 9 мм.
Для глазури 1 белок+100 г.сахарной пудры +1 ч.л лимонного сока. Взбить и нанести на еще горячие куличи.
Всем удачной выпечки!
#пасха #пасха2023 #выпечка #куличрецепт #куличи #паска
Невероятно вкусная быстро - пицца на тоненьком бездрожжевом тесте
Рецепт на 2 тонкие пиццы.
Желток 1 шт.
Масло растительное 5 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Вода 100 мл.
Мука 220 г.
Соус и начинка на свой вкус ??
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Куличи без дрожжей и без возни с тестом. Мягкие, воздушные, влажные и ароматные
Рецепт:
Мука 400 г.
Разрыхлитель 20 г.
Яйцо 4 шт.
Сахар 200 г.
Соль 0,5 ч.л
Цедра 1 лимона
Масло сливочное мягкое 100 г.
Сметана 20% 100 г.
Творог протертый 400 г.
Сухофрукты любые.
Выпекать 160 град. 45-60 мин.
#куличи #пасха2023 #рецепт
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - Подписаться